정규반, 심화반, 창업반

안녕하세요. 소복케이크 입니다 :)

앙금플라워떡케이크는 단순히 보기에만 좋은 케이크가 아닌 맛이 기본 바탕이 되어야 한다고 생각합니다.

소복케이크에서는 맛과 디자인 모든면에 중점을 두고 수업을 진행하고 있습니다.
처음 앙금플라워를 시작하시는 분들도 무리없도록 기초부터 차근차근 지도해드리고 있습니다.

앙금플라워 클래스에서 가장 중요한 설기 실습을 통해 설기의 기본기를 다지고 기본적인 재료 구입 및 도구 사용법, 조색, 앙금크림, 깍지 사용팁, 앙금플라워파이핑, 어레인지, 레시피 등 꼼꼼하고 섬세하게 지도해드립니다.

또한 지금까지 공방운영을 하며 생긴 노하우와 앙금플라워케이크를 제작함에 있어 필요한 모든 부분을 함께 나눌 수 있도록 수업을 진행하고 있습니다.

모든 수업은 개인 실습으로 이루어지며 일대일 피드백이 진행됩니다.
교정이 필요한 부분은 영상촬영이 가능하며 파이핑 교정 시 충분한 도움을 드리고 있습니다. 

수업은 정규반, 심화반, 창업반 순서로 수강하실 수 있습니다.
(창업을 준비하시는 분들께서는 정규반 수강 후 추가적으로 심화반을 수강해주시면 됩니다.)

창업반에서는 앙금플라워떡케이크를 제작하는 방법 뿐 아니라 완전한 나만의 공방을 차리기까지의 필요한 부분, 공방 운영  노하우, 준비하실 때  필요한 팁, 홍보와 마케팅 등 실질적인 정보를 공유해드리며 창업을 하기까지 과정을 함께 나누며 수업을 진행하고 있습니다.

- 주1회 수업
 (수업시간 3시간 30분~ 4시간)

- 수업은 1:1 또는 최대 2:1로 진행됩니다.

- 파이핑 영상 및 사진촬영 가능합니다.
(개인 연습용으로만 가능하며 수업진행의 전체적인 영상촬영은 불가능합니다.)
(타인과의 공유 및 온, 오프라인의 공개는 불가능합니다.)

- 커리큘럼에는 교재, 도구 및 재료 구입처, 설기레시피, 앙금크림 레시피 포함입니다.

- 수강료에는 수업에 진행되는 재료비 포함입니다.

- 신청방법: 카카오톡 플러스 친구 - 소복케이크
성함, 원하시는 수업 요일, 연락처 남겨주시면 상담도와드리겠습니다.